Her şehrin bir ruhu vardır. Şehirlerin ruhunu oluşturan unsurlardan birisi de yemek kültürüdür.
Sakarya çok çeşitli bölgelerden yoğun göç almış bir şehirdir.
Bu çok kültürlü yapı, şehre özel yapılan 900’den fazla yemek türünün ortaya çıkmasınında bir göstergesidir.
Adapazarı Sakarya Ne Nerede Yenir yazımızda en meşhur yemeklerini ve bu yemekleri en güzel yapan mekanları inceledik.
1- Köfteci İsmail
Adapazarı’nın en meşhur yemeği ıslama köfte ve bu köfteyi en güzel yapan yerlerden biri Köfteci İsmail.
Üç çeşit köfte var: İnegöl, sucuk ve normal köfte. Köftelerde kullanılan kıyma dananın kaburga ve döş kısmından çekiliyor ve odun kömüründe mangalda pişiyor.
Ekmekler önce et suyuna batırılıyor. Üstlerine kırmızı biber serilip mangalda pişip köftelerin yanında servis ediliyor.
Hem köfteler çok lezzetli hem de yanında gelen et sulu ekmekler.
Burada tahinli kabak tatlısı da muhakkak yenmesi gereken lezzetlerden.
Islama köfte nasıl yapılır, yemek tariflerimizde bulabilirsiniz.
Adres: Çark Cad. Nişkoz Parselleri Adapazarı
2- Meşhur Köfteci Mustafa
Adapazarı’nın ıslama köftesini hakkıyla yapan bir diğer yer de Köfteci Mustafa.
Mustafa Usta ıslama köftenin asıl yaratıcısı. Burası da 1912’den aynı tarifle ıslama köfte yapıyor ve bugün 3. kuşak iş başında.
Tarihi dokusu korunmuş bu mekanda yiyeceğiniz ıslama köfteler gerçekten çok lezzetli. Kıyması ve pişimi harika.
Yanında piyazı ve arkasından kaymaklı ekmek kadayıfı da müthiş.
Adres: Yenicami Mah. Sakarya Cad. No:42 Adapazarı
3- Dönerci Ömer
Dönerci Ömer’de sarımsaklı yoğurtlu döner, ne İskender’e benzer, ne kebaba. Sadece Adapazarı’na ait bir yemektir.
Adapazarı’nın en eski lokantalarından Dönerci Ömer, döner ve köftelerinde kullandığı dana etini özel besleyicilerinden alıyor. Gerçekten de etleri çok lezzetli.
Dönerin yanında ıslama köfteleri de çok başarılı.
Burada bir de gerçek tereyağı ile yapılmış irmik tatlısı yemelisiniz. İnanamıyacağınız kadar lezzetli.
Adres: Tenekeciler Çarşısı No:9 Uzun Çarşı 54130 Adapazarı
4- Sakarya 79
Adapazarı’nın en lezzetli lokantası. Harika döner kebabı ve ıslama köftesinin dışında günlük çıkan yemekleri de çok lezzetli.
Terbiyeli işkembe çorbası, haşlama, patlıcan kebap, güvec, kuru fasulye hepsi birbirinden lezzetli.
Sakarya 79’un kaymaklı kabak tatlısı da bir efsane.
Adres: Çark cd. 1.geçit 54100 Adapazarı
5- Alaşara Restaurant
Alaşara Restaurant Kayalar köyünde bahçe içinde şirin bir lokanta. Burada enfes Abhaz yemekleri yapılıyor.
Burada yediğiniz çerkez tavuğunu başka bir yerde bulamazsınız. Onun harici diğer Abhaz yemekleri de denemeye değer.
Sabah kahvaltısı çok meşhur. Pazar günleri İstanbul ve çevre illerden gelenler var. Sabah kahvaltısında da Abhaz mezelerini tadabilirsiniz.
Adres: Kayalar Memduhiye Köyü (akyazı) 54400 Sakarya
