4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Bonfileli Makarna Tarifi
- 300 gr dana bonfile
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağ
Sosu İçin;
- 1 paket tercihiniz makarna
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 4 diş sarımsak, ezilmiş
- 400 gr kiraz domates
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı makarnanın haşlama suyu
- 1 su bardağı rende kaşar peyniri
- 1/4 su bardağı maydanoz, kıyılmış
Bonfileli Makarna Yapılışı
- Makarnayı paket talimatına göre pişirip süzün.
- Makarnayı süzerken haşlama suyundan 1 su bardağı kadarını kenara ayırın.
- Bonfileye az tuz ve karabiber serpip tatlandırın.
- Bir tavaya tereyağ ve zeytinyağ ekleyip kızdırın.
- Tavadaki yağ iyice kızınca bonfileyi ekleyip her iki tarafını 6 şar dakika kızartın.
- Bonfileyi tavadan alıp hemen alüminyum folyo ile sarıp en az 10 dakika bekletin.
- Aynı tavaya 1 emek kaşığı tereyağ ekleyip eritin.
- Tavaya sarımsak ekleyip 30 saniye kadar kavurun.
- Domatesleri ilave edip tuz ve karabiber serpin ve 2 dakika kadar yüksek ateşte soteleyin.
- Sosun üstüne makarna, 1 su bardağı makarna haşlama suyu, rende kaşar peyniri ve maydanoz ekleyip harmanlayın.
- Bonfileden folyoyu ayırın ve bonfileyi ince ince dilimleyin.
- Makarnanın üstüne dilimlediğiniz bonfileyi yerleştirip servis edin.
