4 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Humus Paçası Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı et suyu
- Hazırladığınız humus
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım tatlı kaşığı sumak
- 3-4 sap maydanoz
Humus için
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- Yarım su bardağı tahin
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
Pişirme Önerisi
Arzu ederseniz bir tavada tereyağ ile küp küp doğradığınız ekmekleri kızartıp, servis tabağına önce ekmekleri dizer ve üstüne diğer malzemeleri koyabilirsiniz.
Humus Paçası Tarifi Yapılışı
- Humus için, sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Önceden haşladığınız nohutu bir rondoya alın.
- Rondoya sarımsak, su, tahin, zeytinyağı, tuz ve kimyonu ekleyin.
- Bütün malzemeyi rondo da çekip pürüzsüz bir humus elde edin.
- Bir tencereye et suyu ve humusu ekleyin ve pişirin.
- Kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
- Humusu bir servis tabağına aktarıp üstünü düzleştirin.
- Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın.
- Tavaya pul biberleri ekleyip hafif yakın.
- Humusun üzerine kızgın yağı gezdirip ince ince kıydığınız maydanoz ve sumak serpin.
