4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Zerdeçal ve Kimyonlu Karnabahar Pate Tarifi Malzemeler
- Orta boy bir karnabaharın çeyreği ( yaklaşık iki komposto kasesi kadar )
- 3 diş sarımsak
- 1 küçük kuru soğan
- 1 silme çay kaşığı toz zerdeçal
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 1/2 limon suyu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Çörekotu
Zerdeçal ve Kimyonlu Karnabahar Pate Tarifi Yapılışı
- Soğanları soyup yemeklik doğrayın.
- Karnabaharı iyice yıkayıp küçük küçük doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağının yarısını ekleyip ısıtın.
- Tencereye soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca zerdeçal ve karnabaharları ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Tuz ve yarım çay bardağı sıcak su ilave edip kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.
- Karnabaharlar iyice pişip yumuşayınca tenceredeki malzemeleri bir mutfak robotuna alın.
- Üstüne suyu, soyulmuş sarımsak ve kimyon ilave edip iyice çekin.
- Pateyi bir kaseye aktarıp üstüne yoğurt ilave edip karıştırın.
- Üstüne çörekotu serpip servis edin.
