4 Kişilik ————–Hazırlama 5 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Kırmızı Mercimek Mezesi Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
Üzeri için
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Pul biber
- Bir avuç yer fıstığı
Kırmızı Mercimek Mezesi Yapılışı
- Bir tencereye mercimekleri ve 2 su bardağı su ekleyip mercimekleri pişirin.
- Soğan ve sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın.
- Tavaya soğan ve sarımsakları ekleyip kavurun.
- Pişip yumuşayan mercimekleri süzüp bir kabın içine alın ve üstlerine limon suyu, tuz, sarımsak ve soğanları ekleyip bir kaşıkla güzelce ezip karıştırın ve homojen bir karışım elde edin.
- Üzerine yağda kavurduğunuz fıstık ve pul biberleri ekleyip servis edin.
