4 Kişilik —————-Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Mantarlı Karides Güveç Tarifi Malzemeler
- 250 gram mantar
- 500 gram temizlenmiş karides eti
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- 3 adet domates
- 5 diş sarımsak
- 3 adet yeşil biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Üstü için
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Mantarlı Karides Güveç Tarifi Yapılışı
- Sarımsakları ince ince dilimleyin.
- Kuru soğanı küp halinde doğrayın.
- Yeşil biberlerin çekirdeklerini çıkarıp ince ince dilimleyin.
- Domateslerin kabuğunu soyup küp küp kesin.
- Mantarları temizleyin ve doğrayın.
- Karidesleri ayıklayın.
- Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın.
- Soğan ve sarımsakları yavaya alıp soteleyin.
- Soğanlar renk almaya başlayınca yeşil biber, domates ve mantarları ekleyip ve sotelemeye devam edin.
- Tavaya karidesleri ekleyin.
- 2-3 dakika yüksek ateşte tüm malzemeyi soteleyin.
- Tavaya karabiber, tuz ve pul biber serpin ve karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı güveç kaplarına eşit dağıtın.
- Üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini koyun.
- Tereyağını dörde bölerek peynirlerin üzerine ekleyin.
- Peynirler eriyip üstü kızarana kadar önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
- Sıcak olarak servis edin.