4 Kişilik —————-Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 0 dakika
Tahinli Piyaz Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 2 adet yumurta
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 tutam maydanoz
Tahinli Sosu için;
- 3 yemek kaşığı kuru fasulye
- Yarım çay bardağı elma sirkesi
- 1 çay bardağı tahin
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Yarım adet limonun suyu
- Kimyon
- Tuz
Tahinli Piyaz Tarifi Yapılışı
- Fasulyeleri soğuk su dolu bir kapta bir gece bekletin.
- Fasulyeleri soğuk su koyduğunuz düdüklüde 10 dk kadar haşlayın.
- Haşlanmış fasulyeden 3 yemek kaşığı alıp tarator sosu için çatalla ezin.
- Ezdiğiniz fasulyeleri, sirke, tahin, limon suyu,
rendelenmiş sarımsak ve baharatlar ve ile birlikte robottan geçirin. - Karışım boza kıvamından biraz daha ince olmalıdır. Eğer gerekirse haşlanmış fasulye suyundan biraz ilave edin.
- Sosu kuru fasulyeye ekleyip iyice karıştırın.
- Soğanları piyazlık doğrayın.
- Domatesleri küp küp kesin
- Soğan ve domatesleri kaseye ekleyin.
- Kıyılmış maydanoz ve katı haşlayıp iri doğradığınız yumurtayla süsleyin.
