Tahinli Patlıcan Mezesi

Tahinli Patlıcan Mezesi

4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 15 dakika

Tahinli Patlıcan Mezesi Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 diş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı tahin
  • 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1/3 adet limonun suyu
  • 2 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Üzeri için

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tahinli Patlıcan Mezesi Yapılışı

  • Patlıcanları yıkayın ve bıçakla birkaç yerinden boylamasına çizikler atın.
  • Patlıcanları önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika közleyin.
  • Közlenen patlıcanları bir kabın içerisine koyup kapağını kapatın.
  • 5 dakika kadar beklettikten sonra kabuklarını soyun.
  • Patlıcanları bir kesme tahtasının üzerine alın ve keskin bir bıçakla iyice ezin.
  • Tahin ve limonu bir kabın içerisinde iyice çırpın.
  • Tahin sosunu patlıcanların üzerine dökün.
  • Sarımsak, kavrulmuş susam, yoğurt ve tuzu ilave ederek güzelce karıştırın.
  • Soğuduktan sonra üzerine zeytinyağı gezdirin ve servis edin.
Mezeler — Tahinli Patlıcan Mezesi – Patlıcan – patlıcan yemekleri