10 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Kayısılı Kek Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı un
- 4 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı şeker
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 su bardağı süt
- 1 limon kabuğu
- Bir kaç damla limon suyu
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 vanilya
Üstü İçin;
- 12 adet kayısı
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
Kayısılı Kek Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına şeker ve yumurtaları ekleyip çırparak krema kıvamına getirin.
- Üstüne un hariç diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek bir spatula ile karıştırıp homojen bir karışım elde edin.
- Kek kalıbını tereyağı veya margarin ile yağlayıp hafif unlayın ve hazırladığınız harcı kalıba dökün.
- Kalıbı önceden 170 derecede ısıtılmış fırına verip kek kabarıp kızarana kadar pişirin.
- Fırından aldığınız keki oda sıcaklığında soğutup, soğuyunca kalıbı ters çevirin ve keki bir servis tabağının üzerine alın.
- Üstü için; kayısıları soyup ince ince kesin.
- Bir tencereye kayısıları, şeker ve su ekleyip kayısılar hafif yumuşayana kadar pişirin.
- Nişastayı iki yemek kaşığı su ile karıştırın ve kayısıların üstüne ekleyip karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
- Kayısıları ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kayısıları kekin üzerine yayın ve dinlendirip servis edin.
