6 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Kızarmış Karnabaharlı Lazanya Malzemeler
- 1 paket lazanya
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 5 adet domates
- 5 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 avuç kıyılmış maydanoz yaprağı
- 1 su bardağı krem peynir
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
Kızarmış Karnabaharlı Lazanya Yapılışı
- Karnabaharı yıkayıp çiçeklerine ayırın.
- Bir fırın kabına karnabaharları alıp üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağ ve biraz tuz ekleyip harmanlayın.
- Önceden 190 derecede ısıtılmış fırına verip kabaklar kızarana kadar 30 dakika pişirin.
- Domatesleri soyup rendeleyin.
- Sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Kapya biberi küp küp doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tavaya sarımsakları ekleyip kavurun.
- Sarımsaklar renk değiştirmeye başlayınca kapya biberleri ekleyip soteleyin.
- Biberler yumuşamaya başlayınca salçayı ve rendelediğiniz domatesleri suyuyla beraber ekleyip pişirin.
- Kaynamaya başlayınca karıştırın ve yaklaşık 30 dakika pişirip koyu kıvamda bir sos elde edin.
- Bir mutfak robotuna yumurta, krem peynir, kızarttığınız karnabahardan 1 su bardağı kadar ve 1 diş ezilmiş sarımsağı ekleyip püre haline getirin.
- Bir fırın kabına önce domates sosundan ekleyip yayın.
- Üstüne lazanya yapraklarını güzelce dizin.
- Üstüne hazırladığınız peynirli püreden yayın.
- Onun da üstüne fırında pişen karnabaharlardan yerleştirip üzerine rendelenmiş peynir serpin.
- Bu işlemi elinizdeki malzemeler bitene kadar aynı sırayla tekrar edin.
- En üste rendelenmiş peyniri yayın ve üstünü alüminyum folyo ile örtün.
- Fırına verip önceden 190 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirin.
- Üstünden folyoyu alıp peynir kızarana kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin.
- Fırından alıp 10 dakika dinlendirin, üzerini kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edin.
