4 Kişilik —————–Hazırlama 25 dakika—————– Pişirme 30 dakika
Kuşkonmaz ve Mantarlı Kremalı Tavuk Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 3 diş sarımsak
- 8 adet kuşkonmaz
- 250 gr mantar
- 3/4 su bardağı krema
- 1 limonun suyu
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- Tuz
Kuşkonmaz ve Mantarlı Kremalı Tavuk Yapılışı
- Kuşkonmazların kök kısmından 2 cm kesin ve sebzenin gövdesindeki dikenleri sebze soyacağı yardımıyla soyup kuşkonmazları soğuk suda yıkayın.
- Kuşkonmazları 7-8 cm boyunda parçalara kesin.
- Mantarları temizleyip dilimleyin.
- Sarımsakları soyup güzelce ezin.
- Bir tavaya zeytinyağ ekleyip kızdırın.
- Tavukları tavaya ekleyip her taraflarını 3 er dakika mühürleyin ve tavadan alıp kenarda bekletin.
- Aynı tavaya sarımsak, mantar ve kuşkonmazları ekleyip soteleyin.
- Kuşkonmazlar kavrulup mantarlarda pişene kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin.
- Tavaya tavukları, limon suyu, limon kabukları ve kremayı ekleyin.
- Kapağını kapatarak orta ateşte pişirin.
- Kaynamaya başlarken kısık ateşe alıp 5 dakika daha pişirin.
- Üstüne az tuz serpip servis edin.
