Kuşkonmazlı Kiş Tarifi

Kuşkonmazlı Kiş Tarifi

6 Kişilik ————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 30 dakika

Kuşkonmazlı Kiş Tarifi Malzemeler

  • 200 gr. un
  • 1 yumurta
  • 100 gram soğuk tereyağı
  • tuz

İç harcı için:

  • 250 gram mantar
  • 150 gram kuşkonmaz
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı krema
  • 1/4 su bardağı süt
  • tuz
  • karabiber
  • 2 çorba kaşığı rende kaşar peyniri

Kuşkonmazlı Kiş Tarifi Yapılışı

  • Bir karıştırma kabında un, tereyağıtuz ve yumurtayı iyice yoğurun.
  • Bu hamuru buzdolabına alıp 30 dakika bekletin.
  • Hamuru buzdolabından alıp parmak kalınlığında açın.
  • Bir tart kalıbını yağlayıp hamuru kalıba alın ve çatalla üzerine delikler açın.
  • Hamurun üzerine yağlı kağıt yayın ve pişerken kabarmaması için üzerine bir kaç avuç kuru fasulye gibi bir kuru bakliyat koyun.
  • Önceden 200 derecede ısıttığınız fırına alıp 10 dakika pişirin ve fırından alıp bir kenarda bekletin.
  • Kuşkonmazların kök kısmından 2 cm kesin ve sebzenin gövdesindeki dikenleri sebze soyacağı yardımıyla soyup kuşkonmazları soğuk suda yıkayın.
  • Üstteki taç kısımları narin olduğu için dikkatli yıkayın.
  • Yıkadığınız kuşkonmazları 5 cm uzunluğunda doğrayın.
  • Mantarları temizleyip doğrayın.
  • Bir tavaya zeytinyağını alıp kızdırın.
  • Tavaya mantarları ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
  • Tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın ve kenarda bekletin.
  • Bir kaseye krema, süt ve yumurtaları ilave edip iyice çırpın.
  • Kişin içine mantar ve kuşkonmazları yerleştirin.
  • Üstlerine hazırladığınız kremalı karışımı döküp yayın.
  • En üste rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
  • 200 derece fırında 20 dakika pişirin.

HAMUR İŞLERİ -ISPANAKLI VE PEYNİRLİ KİŞ – kuşkonmazlı yemekler – QUİCHE TARİFİKuşkonmazlı Kiş Tarifi