Zeytin ve Domatesli Mezgit Tarifi

Zeytin ve Domatesli Mezgit Tarifi

4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika

Zeytin ve Domatesli Mezgit Tarifi Malzemeler

  • 4 adet mezgit fileto
  • 1/2 su bardağı zeytinyağ
  • 1 adet orta boy soğan, yemeklik doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 12-14 adet çeri domates, ikiye bölünmüş
  • 1/4 su bardağı siyah zeytin, çekirdekleri ayıklanmış
  • 1 yemek kaşığı kapari
  • 1/4 su bardağı tavuk suyu
  • 1/4 su bardağı kıyılmış maydanoz yaprağı
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber

.

Zeytin ve Domatesli Mezgit Tarifi Yapılışı

  • Mezgit filetolarına az tuz ve karabiber serpin.
  • Bir tavaya zeytinyağının yarısını ekleyip ısıtın.
  • Yağ kızınca balıkları ekleyip her yüzünü 4 er dakika kızartıp tavadan alıp bir kenarda bekletin.
  • Aynı tavaya kalan zeytinyağını ekleyip ısıtın.
  • Soğanları ekleyip karamelize olana kadar kavurun.
  • Karamelize olmaya başlayınca sarımsakları ekleyip karıştırın.
  • Domates, zeytinler ve kaparileri ekleyip 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
  • Tavuk suyunu ekleyip kaynatın.
  • Tavuk suyu kaynayıp yarı yarıya azalınca maydanoz yapraklarını ekleyin.
  • Balıkları da tavaya ekleyin ve tavadaki sosu bir kaşıkla balıkların üzerine gezdirerek dökün.
  • Sıcak servis edin.

Balık Tarifleri – balık mezgit balığı tarifi balık yemekleri