Lahmacun Böreği Tarifi

8-10 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika————– Pişirme 30 dakika 

Lahmacun Böreği Tarifi Malzemeler

• 3 adet yufka

İç Harcı İçin;

• 400 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 çay bardağı su

Sosu İçin;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay bardağı zeytinyağ
• 1 adet yumurta

Üstü İçin;

• 1 kase yoğurt
• 2-3 diş sarımsak

---

Lahmacun Böreği Tarifi Yapılışı

• İç harcı için; soğan ve biberi ince ince doğrayın.
• Bir tavaya kıymayı ekleyip hafif kavurun.
• Kıyma renklenmeye başlayınca 2 yemek kaşığı zeytinyağ ekleyip ısıtın.
• Tavaya soğan ve biberi ekleyip kavurun.
• Soğan ve biber iyice yumuşayınca tuz , karabiber ve salca ekleyip karıştırın.
• Harcın üstüne suyu da ilave edip 2 dakika daha pişirin.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
• Tepsiye 1 adet yufka serin ve tepsinin etrafında kalanları içine doğru katlayın.
• Bir kaseye sos malzemelerini ekleyip iyice karıştırın.
• Sosun yarısını yufkanın üzerine sürün.
• Tepsiye ikinci yufkayı da serin ve kalan sosu üstüne döküp yayın.
• Son yufkayı da serin ve kenarlarını içe katlayıp kıyma harcını üzerine yayın.
• Tepsiyi önceden 180 derece ısıtılmış fırına verin ve 30 dakika pişirin.
• Pişince hemen fırından alıp üzerine bir yağlı kağıt serin ve onun üzerine de nemli bir mutfak bezi örtün.
• Bu şekilde 10 dakika bekletip yağlı kağıdı ve bezi üzerinden alın.
• Böreğin altındaki yağlı kağıdın yardımıyla böreği uzunlamasına rulo yapın.
• Rulo şeklindeyken üzerine tekrar yağlı kağıt ve nemli bez koyun.
• Bu şekilde 5 dakika bekletip daha sonra dilimleyin ve üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edin.

Lahmacun Böreği Tarifi – Hamur işleri – Pide – börek tarifleri * börekler – kıymalı börek