4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 0 dakika
Akdeniz Usulü Pirinç Salatası Malzemeler
- 1,5 su bardağı pirinç
- 50 gram sert beyaz peynir
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 1 adet salatalık, doğranmış
- Birkaç yaprak ıspanak
- 2 dal taze soğan
- 1 çay bardağı doğranmış yeşil zeytin
- 1 çay bardağı doğranmış siyah zeytin
Sosu İçin;
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 çorba kaşığı limon suyu
- 1 diş sarımsak, ince kıyılmış
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Akdeniz Usulü Pirinç Salatası Yapılışı
- Bir tencereye 2,5 su bardağı su ekleyip kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca 1 çay kaşığı tuz ekleyip pirinci de ilave edin.
- Kısık ateşte haşlayın ve pirinç diri kalacak şekilde altını kapatıp kapağı kapalı olarak 5 dakika demlenmeye bırakın.
- Sosu için; Limon suyu, zeytinyağı, kıyılmış sarımsak, keki ve baharatları bir kaseye ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız sosu haşlanmış pirincin üzerine döküp karıştırın,
- Ispanağı da ekleyip karıştırın ve dinlenmeye bırakın.
- 10 dakika kadar dinlendirip peynir dışında kalan bütün malzemeyi ekleyip harmanlayın.
- Hazırladığınız salatayı bir servis tabağına aktarıp üstüne küp küp doğranmış peyniri de ilave edip servis edin.
