Karnabahar Salatası Tarifi

Karnabahar Salatası Tarifi

4 Kişilik —————–Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika

Karnabahar Salatası Tarifi Malzemeler

  • 1 adet küçük boy karnabahar
  • 2 sap taze soğan
  • 1/4 demet maydanoz

Sosu İçin;

  • 7 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet taze sıkılmış limon suyu
  • 4 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Karnabahar Salatası Tarifi Yapılışı

  • Karnabaharın kalın gövdesini ve yapraklarını ayıklayın.
  • Karnabaharı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkayıp süzün.
  • Bir tencereye karnabahar çiçeklerini, üstlerine kadar su ve kokmamaları için yarım bardak süt ekleyip kaynatın.
  • Karnabaharlar haşlanıp yumuşayınca haşlama suyunu süzdürüp karnabaharları buzlu suya ekleyin ve şoklayın.
  • Kısa bir süre buzlu suda soğutup bir kağıt havlu üzerine alıp süzdürün.
  • Taze soğanları ayıklayıp yıkayın ve ince ince doğrayın.
  • Maydanozun saplarını ayıklayıp yapraklarını yıkayın ve ince ince kıyın.
  • Soğuttuğunuz karnabaharı bir servis tabağına ekleyin.
  • Üstüne doğradığınız yeşil soğan ve maydanozu ekleyip harmanlayın.
  • Sosu için; Sarımsakları soyup rendeleyin.
  • Bir kaseye taze sıkılmış limon suyu, sarımsaklar, zeytinyağı, tuz, nane ve pul biber ekleyip karıştırın.
  • Hazırladığınız zeytinyağlı sosu salatasının üzerine gezdirerek dökün ve salatanızı servis edin.
SALATA TARİFLERİ SALATALAR karnabahar yemekleri