4 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Ciğer Yahnisi Tarifi Malzemeler
- 500 gram küçük doğranmış ciğer
- 3 adet sarımsak
- 3 adet soğan
- 3 adet orta boy domates.
- 3 adet yeşil biber
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 1/2 demet maydanoz
Ciğer Yahnisi Tarifi Yapılışı
- Ciğeri alırken küçük küçük doğranmasına dikkat edin.
- Soğanları soyup yemeklik doğrayın.
- Sarımsakları soyup irice doğrayın.
- Domateslerin kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın.
- Biberlerin sap ve çekirdeklerini ayıklayıp, biberleri ince ince doğrayın.
- Bir tavaya zeytinyağı ekleyip ısıtın.
- Tavaya soğanları ve sarımsakları ilave edip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca yeşil biberleri ekleyip kavurun.
- Biberler hafif yumuşamaya başlayınca ciğerleri ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.
- Tavaya domatesleri de ekleyip pişirmeye devam edin.
- Yemeği arzunuza göre İster biraz sulu bırakabilir isterseniz suyunu iyice çektirebilirsiniz.
- Üzerine kıyılmış maydanozları serpip servis edin.
kırmızı et et yemekleri tarifleri ciğer yemekleri ciğer tarifi
