4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Ekşili Çorba Tarifi Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 su bardağı nohut
- 1/2 su bardağı yarma ( dövme )
- 1 bağ pazı veya ıspanak
- 4 diş sarımsak
- Pul biber
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi ( yoksa limon suyu )
- Tuz
- Nane
- Tereyağ veya sıvı yağ
.
Ekşili Çorba Tarifi Yapılışı
- Mercimek ve yarmayı güzelce yıkayıp suyunu süzün.
- Bir tencereye mercimek, yarma ve nohutları ilave edin.
- Üzerlerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip pişirmeye başlayın.
- Çorba pişerken pazıları yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Tencerede pişen bakliyat yumuşayınca pazıları da ekleyin.
- Pazılar pişince çorbanın kıvamını ayarlayın ve sumak ekşisi ve ezdiğiniz sarımsağı ilave edin.
- Bu şekilde 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
- Bir tavada tereyağ eritip üstüne nane ve pulbiber ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız sosu çorbanın üstünde gezdirip servis yapın.
