4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Patates Çorbası Tarifi Malzemeler
- 5 adet küçük boy patates .
- 3 diş sarımsak .
- 1 adet soğan .
- 4 yemek kaşığı zeytinyağ.
- 1 yemek kaşığı tereyağ .
- Yarım limonun suyu
- 1 çay bardağı süt .
- 1/4 çay kaşığı karabiber .
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 dal maydanoz
- 5 su bardağı sıcak su
Üstü İçin;
- 1 yemek kaşığı tereyağ .
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 tatlı kaşığı nane .
Patates Çorbası Tarifi Yapılışı
- Soğan ve patatesleri soyup küp küp doğrayın.
- Sarımsakları soyup ince kıyın.
- Bir tencereye tereyağ ve zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Soğanları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca patates ve sarımsakları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
- Tencereye sıcak su ekleyip patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
- Patatesler yumuşayınca çorbayı bir rondodan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Çorbaya süt, kıyılmış maydanoz, limon suyu, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
- Bir tavada tereyağını eritip, üstüne nane ve pulbiber ekleyip karıştırın.
- Karışımı çorbanın üzerinde gezdirip sıcak servis edin.
