4 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 15 dakika
Hamsi Mücveri Tarifi Malzemeler
- 500 gr hamsi
- 5 yemek kaşığı mısır unu
- 2 adet yumurta
- 4 dal taze soğan
- Bir avuç dereotu
- Bir avuç maydanoz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- karabiber
- tuz
- sıvıyağ
Hamsi Mücveri Tarifi Yapılışı
- Balıkların kılçıklarını ve başlarını ayıklayın, güzelce yıkayıp süzün.
- Balıkları minik minik doğrayın ve bir yoğurma kabına ekleyin.
- Taze soğan, dereotu ve maydanozu ince ince kıyıp balıklara ekleyin.
- Yoğurma kabına unu, baharatları ekleyip içine yumurtaları kırın.
- Kabın içindeki tüm malzemeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.
- Bir tavaya sıvıyağ ekleyip kızdırın.
- Hazırladığınız harçtan bir yemek kaşığı kadar parçalar alıp tavaya ekleyin ve önlü arkalı kızartın.
- Kızaran mücverleri bir kağıt havlu üstüne alıp yağını süzdürün.
- Yanında limon dilimi ve maydanoz ile sıcak servis edin.
