Kadayıflı Paşa Sarması

Kadayıflı Paşa Sarması

10 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 15 dakika

Kadayıflı Paşa Sarması Malzemeler

  • Yarım çay bardağı toz şeker
  • 300 gram tel kadayıf
  • 1 yemek kaşığı tereyağı

Muhallebisi için

  • 1,5 su bardağı un
  • 1 litre süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 paket vanilya
  • 4 yemek kaşığı tereyağı

İçi için

  • 100 gram iri çekilmiş ceviz içi

.

Kadayıflı Paşa Sarması Yapılışı

  • Bir kabın içerisine kadayıfları ufalayın.
  • Çiğ kadayıf kullanıyorsanız önce biraz kavurup sonra ufalayın.
  • Bir tavaya tereyağını ekleyi eritin.
  • Üstüne kadayıfları ilave edip iyice kızarana kadar karıştırarak kavurun.
  • Kızaran kadayıflara şeker ilave edip biraz daha kavurun.
  • Kavrulan kadayıfları fırın tepsisine aktarıp boşluk bırakmadan yayıp soğumaya bırakın.
  • Muhallebisi için, sütü bir tencereye ilave edin ve kısık ateşte pişirmeye başlayın.
  • Şeker ve unu da ilave edip karıştırın.
  • Kıvam alıp koyulaşınca tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
  • Muhallebiyi ocaktan alıp bir kaç dakika mikserle karıştırın.
  • Fırın tepsisinde beklettiğiniz kadayıfların üzerine sıcak muhallebiyi gezdirerek dökün ve bütün tepsiye yayın.
  • Tepsiyi buzdolabına alıp 4 saat bekletin.
  • Soğuyan tatlıyı yukarıdan aşağıya dört eşit parçaya kesin.
  • Soldan sağ da üç eşit parçaya kesin.
  • Her parçanın baş kısmına cevizleri yerleştirin ve aynı taraftan rulo şeklinde sarın.
  • Üstlerini iri çekilmiş ceviz ile süsleyip servis yapın.

tatlı tarifleritatlılar – kadayıf sarma