6 kişilik—————Hazırlama 10 dakika ————– Pişirme 15 dakika
Havuç Helvası Tarifi Malzemeler
- 7 adet orta boy havuç
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 125 gram tereyağı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi
Havuç Helvası Tarifi Yapılışı
- Havuçları soyun ve 2-3 parçaya bölün.
- Bir tencereye havuçları ve üstlerine kadar su ekleyip haşlayın.
- Havuçlar haşlanıp yumuşayınca suyunu süzün ve havuçları bir el blenderi ile çekip püre haline getirin.
- Havuçların üstüne 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin ve 10 dakika orta ateşte karıştırarak kavurun.
- Tencereyi ocaktan alın ve içine tereyağı ilave edin ve havuçların sıcaklığı ile eritin.
- Tencereyi bir kenarda soğumaya bırakın.
- Derin bir kaseye kalan şekeri ve yumurtaları ekleyip çırpın.
- Kaseye unu, soğumuş havuçlu karışımı ve tarçını ekleyip güzelce çırpıp karıştırın.
- Üstlerine ceviz içini parçalamadan ekleyip bir kaşıkla karıştırın.
- 20 cm lik bir fırın kabını veya borcamı tereyağıyla yağlayın.
- Hazırladığınız havuçlu karışımı kabın içine dökün ve üzerini düzleyin.
- Kabı önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip 15-20 dakika üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Pişen helvayı fırından alıp oda sıcaklığında soğutun.
- Soğuduktan sonra buzdolabına yerleştirip 1-2 saat dinlendirin.
- Helvayı dilimleyip üzerine biraz ceviz içi serpin ve servis edin.
