10 – 12 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika———– Pişirme 30 dakika
İrmikli Kesme Tatlısı Tarifi Malzemeler
Hamuru İçin;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi
- 2 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Aldığı kadar un
Dışı için;
- 1 su bardağı irmik
Şerbeti için;
- 5 su bardağı su
- 8 damla limon suyu
- 4,5 su bardağı toz şeker
İrmikli Kesme Tatlısı Tarifi Yapılışı
- Şerbeti için; bir tencereye su, şeker ve limon suyunu ekleyip devamlı karıştırarak pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 12-13 dakika kadar daha kaynatıp ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamuru İçin; Bir yoğurma kabına un hariç bütün malzemeleri ekleyip karıştırın.
- Azar azar unu ekleyerek yoğurmaya devam edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üstünü örterek 30 dakika kadar dinlendirin.
- Hamuru dört eşit parçaya bölün ve her bir parçayı uzun şerit haline getirin.
- Şeritleri iki parmak genişliğinde olacak şekilde bıçakla kesin ve her taraflarını iyice irmiğe bulayın.
- Bir fırın tepsisini ağlayın ve tatlıları tepsiye dizin.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip kızarana kadar pişirin.
- İyice nar gibi kızarınca fırından alın ve sıcak tatlının üzerine hemen şerbeti gezdirerek dökün.
- Şerbetini iyice çekmesi için tatlıyı arada bir alt üst edin.
