12-14 Adet —————Hazırlama 1 saat —————– Pişirme 20 dakika
Simit Poğaça Tarifi Malzemeler
Hamuru İçin;
- 2 yemek kaşığı kuru maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- Alabildiğine un
İçi için:
- 200 gr beyaz peynir
- 1/2 demet maydanoz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı pekmez
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
- 1 çay bardağı su
.
Simit Poğaça Tarifi Yapılışı
- Bir kaseye süt, maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletin.
- Bir yoğurma kabına yumurta, sıvı yağ, mayalı karışım, eritilmiş tereyağı ve tuz ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamurun üstünü streç film ile kapatıp 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler hazırlayın.
- Bezelerin üstünü örtüp 10 dakika dinlendirin.
- Bir kasede ince ince kıydığınız maydanozlar ile beyaz peyniri karıştırın.
- Tezgahınızın üzerine un serpin ve bezeleri daire şeklinde açıp peynirli harçtan ilave edin ve resimdeki gibi şekil verin.
- Bir kasede pekmez ve suyu iyice karıştırın.
- Düz bir tabağa kavrulmuş susamları yayın.
- Hazırladığınız poğaçaları önce pekmezli karışıma bulayıp sonra da susama batırın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
- Keskin bir bıçak ile poğaçaların üstüne çizikler atın.
- Tepsideki poğaçaları 20 dakika bekletirken fırını 200 derecede ısıtın.
- Tepsiyi fırına verip poğaçalar pişip üstleri kızarıncaya kadar pişirin.
- Sıcak sıcak servis edin.
