6 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Nohutlu Pilav Tarifi Malzemeler
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1/2 su bardağı nohut, bir gece önceden ıslatılmış
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- 2-3 damla sirke
- 1 tatlı kaşığı tuz
Nohutlu Pilav Tarifi Yapılışı
- Nohutları su dolu bir kaba ekleyip bir gece bekletin.
- Nohutları yumuşayana kadar haşlayıp süzün.
- Pirinci güzelce yıkayın ve 15 dakika su doldurduğunuz bir kabın içinde bekletip süzün.
- Bir tencereye tereyağ ekleyip eritin.
- Tencereye sıvıyağ da ekleyip kızdırın.
- Pirinçleri ekleyip 3 dakika kadar kavurun.
- Kavrulan pirinçlerin üstüne 3 bardak sıcak su ekleyin.
- Tencerenin altını kısın ve kapağını kapatarak pirinçleri pişirin.
- Pirinçler suyunu çekince ocaktan alıp üstüne bir havlu kağıt yerleştirip kapağı kapalı olarak 15 dakika dinlendirin.
- Nohutları pilava ekleyip karıştırın ve sıcak servis yapın.
