6 kişilik———Hazırlama 2 saat ——– Pişirme 35 dakika
Pancarlı Mor Ekmek Tarifi Malzemeler
- 5 su bardağı un
- 2 su bardağı ılık pancar suyu
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker
Pancarlı Mor Ekmek Tarifi Yapılışı
- Derin bir kabın içine ılık pancar suyu, maya ve toz şekeri ekleyip karıştırın ve birkaç dakika bekletin.
- Üstüne tuzu ilave edip karıştırın ve unu azar azar ilave ederken bir spatula ile karıştırın.
- Elinizle yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini streç film ile hava almayacak şekilde örtüp bir kenarda 1,5 saat kadar dinlendirin.
- Mutfak tezgahına biraz un serpip hamuru tezgaha alın ve ekmek şeklini verin.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip üstüne ekmeği yerleştirin ve orta kısmına bir bıçak ile çizik atıp üstünü hafifçe unlayın.
- Önceden 200 derecede ısıtılmış fırına bir tas su koyun.
- Ardından ekmek tepsisini fırına verip 30 -35 dakika kadar ekmeğin üzeri kızarıp kabuğu çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- Pişen ekmeği fırından alıp dinlendirin ve dilimleyip servis edin.
