2 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 10 dakika
Sezar Salata Tarifi Malzemeler
- 1 adet yedikule marulu
Kruton için,
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 4 dilim tost ekmeği
- 3 diş sarımsak
Sos için,
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- 4 çorba kaşığı rende parmesan
- 6 adet konserve ançüez
- 3/4 çay kaşığı hardal
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- tuz
- karabiber
Üstü için,
- Rendelenmiş parmesan peyniri
Sezar Salata Tarifi Yapılışı
- Sos için, ançüezlerin kılçıklarını alıp balıkları ince ince kıyın.
- Bir kaseye ançüezleri ve sarımsakları ekleyip birbirlerine karıştırarak macun kıvamına getirin.
- Kaseye tuz, yumurta sarıları, limon suyu ve hardalı ekleyip karıştırın.
- Zeytinyağını azar azar ilave ederken devamlı karıştırıp homojen bir karışım elde edin.
- Parmesan peynirini de ekleyip karıştırın.
- Tuz ve karabiberini de ayarlayıp karıştırın bir kavanoza alıp buzdolabında bekletin.
- Bir tavaya küp küp doğranan ekmekleri alıp iyice kızartın.
- Marulun yapraklarını güzelce yıkayıp suyunu süzün.
- Marul yapraklarını elinizle iri parçalara bölün.
- Bir kaba marulları alın.
- Üstlerine hazırlanan sosu gezdirin ve iyice karıştırın.
- Bir servis tabağına soslanan marulları alıp üstüne hazırladığınız krutonları ilave edin.
- Üzerine rendelenmiş parmesanı serpip servis edin.
