4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Spagetti Carbonara Malzemeler
- 100 gram dana bacon (beykın) veya dana jambon
- 1 paket spagetti makarna
- 1 yumurta sarısı
- 3 yumurta
- 100 gram rendelenmiş parmesan veya izmir tulum
- 1 çay kaşığı zeytinyağı
- karabiber
Spagetti Carbonara Yapılışı
- Bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın.
- Dana bacon’ı irice küpler halinde kesip tavaya ilave edin ve kızartın.
- Kızaran dana baconları bir kenarda bekletin.
- Bir kaseye üç yumurta ve bir yumurta sarısını ekleyip güzelce çırpın.
- Kaseye rendelenmiş parmesan veya İzmir tulum peynirini ekleyip karıştırın.
- Spagetti makarnayı paket tarifine göre haşlayıp süzün.
- Makarnayı haşladığınız sudan yarım su bardağı kenara ayırın.
- Bir tavaya makarna, dana bacon ve yumurta karışımını aktarıp karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Makarnalar iyice sosa bulanınca tuz ve ayırdığınız yarım su bardağı makarna suyunu azar azar ilave ederek biraz daha karıştırıp ocaktan alın.
- suyu eklerken sos krema kıvamını kaybetmemelidir.
- Makarnayı servis tabağına alıp üstüne karabiber ve rendelenmiş peynir serperek servis edin.
