4 -6 Kişilik —————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 0 dakika
Caprese Salatası Tarifi Malzemeler
- 2 top taze mozzeralla peyniri
- 2 adet domates
Pesto sosu için
- 2 bardak taze fesleğen yaprağı
- 3 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı kavrulmuş çam fıstığı
- Yarım su bardağı zeytinyağ
- tuz
- karabiber
Süslemek için
- taze fesleğen yaprakları
Püf noktası
Hazırladığınız fesleğenli pesto sosunu ağzı kapalı bir kavanozda buzdolabında bir hafta kadar tutabilir, salatalarınızda kullanabilirsiniz.
Caprese Salatası Tarifi Yapılışı
- Pesto sosu için, sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Bir blendera çam fıstıklarını, fesleğen yapraklarını ve sarımsakları ekleyip püre haline getirin.
- Blendera azar azar zeytinyağını ekleyerek çırpmaya devam edin.
- Tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
- Hazırladığınız sosu kapaklı bir kavanoza alıp buzdolabında bekletin.
- Mozzarella peynirlerinin suyunu süzün ve kalın dilimler halinde kesin.
- Domatesleri yıkayıp aynı şekilde kalın dilimler halinde halka şeklinde doğrayın.
- Yuvarlak bir servis tabağına sırasıyla bir dilim domates, bir dilim mozzarella olacak şekilde şekilde dilimlediğiniz domates ve mozzarella peynirlerini dizin.
- Üstlerine hazırladığınız pesto sosundan gezdirerek dökün.
- Üstlerini yıkadığınız taze fesleğen yaprakları ile süsleyin.
