4 Kişilik ————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 30 dakika
Zeytinyağlı Bütün Kabak Malzemeler
- 5 adet küçük boy kabak
- 5 diş sarımsak
- 1 büyük soğan
- 3 adet domates
- 3-4 sap dereotu
- 3 sap maydanoz
- Tuz
- 1 çay kaşığı toz şeker
- Zeytinyağı
Zeytinyağlı Bütün Kabak Yapılışı
- Soğanları ve sarımsakları soyup ince ince kıyın.
- Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Dereotu ve maydanoz yapraklarını ince kıyın.
- Bir kabın içine soğan, sarımsak, domatesler, kıyılmış dereotu ve maydanoz, zeytinyağ, tuz ve baharatları ekleyip güzelce harmanlayın.
- Kabakları soyup alt ve üst kısımlarını kesmeden ortalarından artı şeklinde kesin.
- Hazırladığınız karışımı kabakların kestiğiniz orta kısımlarına yerleştirin.
- Bir tencereye kabakları dizin.
- Harçtan artanları kabakların üstüne dökün.
- Kabakların üstüne zeytinyağını gezdirerek dökün.
- Kısık ateşte kapağı kapalı olarak kendi suyu ile pişirin.
- Kabaklar ve diğer sebzeler yumuşayınca ocaktan alıp dinlendirin.
- Üzerinde bir miktar zeytinyağ gezdirip servis edin.
