Patlıcan Silkme Tarifi

Patlıcan Silkme Tarifi

4 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 30 dakika

Patlıcan Silkme Tarifi Malzemeler

  • 3 adet patlıcan
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet kapya biber
  • 5 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 5 adet domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Patlıcan Silkme Tarifi Yapılışı

  • Patlıcanları alacalı olarak soyup 2-3 cm uzunluğunda ve parmak kalınlığında doğrayın.
  • Bir kabın içine tuzlu su hazırlayıp patlıcanları ekleyin ve 15 dakika bekletin ve süzün.
  • Kapya biberleri yıkayıp ince ince doğrayın.
  • Soğanı soyup küp küp doğrayın.
  • Domateslerin kabuğunu soyup rondoda çekip püre kıvamına getirin.
  • Bir tencereye soğan ve sarımsakları ekleyip yayın.
  • Üstlerine biberleri ekleyin ve biberlerin üstüne patlıcanları yerleştirin.
  • En üste domates püresini ilave edip yayın.
  • Domateslerin üstüne şekerini ve tuz serpip zeytinyağını gezdirin.
  • Tencerenin kapağı kapalı olarak kaynamaya bırakın.
  • Kaynamaya başlayınca altını kısın ve tencereyi ara ara hafifçe sallayarak 1 saat pişirin.
  • Yemek pişip patlıcanlar da iyice yumuşayınca ocaktan alıp tencerede ılıklaşmasını bekleyin ve servis edin.

ZEYTİNYAĞLI TARİFLER —  BAMYA  ZEYTİNYAĞLILAR ZEYTİNYAĞLI YEMEKLER