6 Kişilik ————–Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 10 dakika
Lahana Köftesi Tarifi Malzemeler
- 1/2 orta boy lahana
- 5 adet orta boy havuç
- 3 adet kuru soğan
- 5 yemek kaşığı un
- 2 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı su
- 1/2 demet dereotu
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- 1 su bardağı kızartma yağı
Lahana Köftesi Tarifi Yapılışı
- Lahanayı yıkayıp ince ince kıyın.
- Havucu soyup rendeleyin.
- Soğanları soyun ve yemeklik doğrayın.
- Bir tencereye lahana, soğan ve havucu ekleyip üstüne de 6-7 yemek kaşığı su ekleyin ve lahanalar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
- Lahanalar yumuşayınca tencereyi ocaktan alın, içindeki suyu iyice süzüp dökün ve lahanalı harcı oda sıcaklığında iyice soğutun.
- Soğuyunca tencereye kalan tüm malzemeleri de ekleyin ve elinizle sıkarak iyice yoğurun.
- Bir tavaya sıvı yağ ekleyip kızdırın.
- Yoğurduğunuz lahanalı harçtan küçük bir mandalina iriliğinde parçalar alıp avucunuzda yuvarlayıp top gibi şekil verin.
- Top şeklindeki köfteleri kızgın yağa ekleyin ve döndürerek her taraflarını güzelce kızartın.
- Köfteleri kızartırken dağılmaması için bir tarafı iyice pişmeden diğer tarafına çevirmeyin.
- Köftelerinizi ister sıcak ister soğuk servis edin.
Lahana yemekleri – Lahana tarifleri köfte tarifleri yemekler
