4 Kişilik ————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Kaşarlı Köfte Tarifi Malzemeler
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1/4 su bardağı ufalanmış bayat ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/4 demet maydanoz
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/4 çay kaşığı kimyon
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kaşarlı Köfte Tarifi Yapılışı
- Kuru soğanı soyup rendeleyin.
- Maydanoz yapraklarını yıkayın ve ince ince kıyın.
- Bir kabın içine kıymayı ekleyin.
- Kıymanın üstüne soğan, maydanoz, yumurta, karbonat, ekmek kırıntısı ve baharatları ekleyip yoğurun.
- Köfte harcı yoğurulup kıvamını bulunca harçtan irice parçalar koparıp çay tabağı büyüklüğünde açın.
- Ortalarına rende kaşar peyniri koyup kıymayı katlayın ve uçlarını birleştirip bastırın.
- Önceden kızdırdığınız döküm tavada köftelerinizi arada çevirerek kızartın.
- Sıcak olarak servis edin.
