Köfteli Çoban Kebabı

Köfteli Çoban Kebabı
Köfteli Çoban Kebabı

4 Kişilik ————–Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 30 dakika

Köfteli Çoban Kebabı malzemeler

  • 400 gr köftelik kıyma
  • 3 adet kabak
  • 1 küçük soğan
  • 3 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
  • 3 adet havuç
  • 1 adet kapya biber
  • 3 adet patates
  • 4 diş sarımsak
  • 3 adet çarliston biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Kızartmak için sıvıyağ
  • 1 dilim ekmek içi
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı Karabiber
  • 1 çay kaşığı Yenibahar
  • 1 çay kaşığı Pul biber

Köfteli Çoban Kebabı Yapılışı

  • Patatesleri ve havuçları soyun ve küçük küpler şeklinde doğrayın.
  • Patlıcan, yeşil biber, kapya biber ve kabakları da küçük küpler şeklinde doğrayın.
  • Bir tavaya sıvıyağ alıp ısıtın.
  • Doğradığınız bütün sebzeleri ve 3 diş sarımsağı tavada kızartın.
  • Köftesi için; Bir kabın içine kıymayı ekleyip üstüne soğanın yarısını ve 1 adet sarımsağı rendeleyin.
  • Üstlerine ekmeği ıslatarak ekleyin ve baharatları da ilave edip kıymayı güzelce yoğurun.
  • İyice yoğurduğunuz harçtan küçük parçalar koparıp avucunuzda misket şeklinde köfteler yapın.
  • Bir tavaya sıvıyağ ekleyip köfteleri hafif kızartın.
  • kalan yarım soğanı ve domatesleri doğrayın.
  • Sosu İçin; Bir tavaya az sıvıyağ, salça, domates ve soğanları ekleyip kavurun ve üstüne 1 bardak su döküp karıştırıp ocaktan alın.
  • Geniş bir tencereye kızarttığınız sebzeleri, köfteleri, bezelyeyi ekleyin.
  • Üstüne hazırladığınız salçalı sosu gezdirerek dökün ve 10 dakika kadar kapağını kapatarak pişirin.
  • Sıcak olarak servis edin.
  • Tavsiyemiz yanında tereyağlı pilav ile servis yapmanız.

Pilav köfteler çoban kebabı tarifi köfteli kebap