1 tepsi ————Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Lor Köftesi Tarifi Malzemeler
- 1,5 su bardağı tuzsuz lor peyniri
- 1 adet kabak
- 1 diş sarımsak
- 1 çay bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı tam buğday unu
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 7 dal maydanoz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
.
Lor Köftesi Tarifi Yapılışı
- Sarımsağı soyup rendeleyin.
- Haşlanmış nohutların kabuklarını soyup rondodan geçirip ezin.
- Kabakları yıkayıp rendeleyin ve sıkarak fazla suyunu süzün.
- Bir yoğurma kabına bütün malzemeleri ekleyip yoğurmaya başlayın.
- Harç koyulaşıp kıvam alınca üzerini streç film ile örtüp 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Harçtan cevizden az iri parçalar koparıp yuvarlayıp şekil verin ve üstünden bastırarak yassılaştırın.
- Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serip köfteleri tepsinin üstüne dizin.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verip köfteler pişip kızarana kadar 20 dakika pişirin.
- Fırından aldığınız köfteleri bir servis tabağına yerleştirin ve oda sıcaklığında soğutup servis edin.
