1 Tepsi ————–Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 50 dakika
Soğan Kebabı Tarifi Malzemeler
- 350 gram yağlı kıyma
- 1 kg. küçük boy soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı su
Soğan Kebabı Tarifi Yapılışı
- Bir kabın içine kıyma, karabiber, tuz ve pul biberi alın ve iyice yoğurun.
- Kıyma harcından cevizden daha ufak parçalar alarak avucunuzda yuvarlayın.
- Hazırladığınız köfteleri bir kenarda dinlendirin.
- Soğanların tepesini kesip sadece en dışındaki ince zar kabuğunu soyun.
- Soğanları tamamen ayrılmayacak şekilde ortadan ikiye kesin.
- Kestiğiniz soğanların arasına bekleyen köfteleri yerleştirerek bir fırın kabına alın.
- Sosu için su ve salçayı karıştırın ve köftelerin üstüne dökün.
- 40 dakika boyunca önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin.
- Üstlerine nar ekşisini dökerek 10 dakika daha pişirin ve servis tabağına alın.
Antep Yemekleri Antep’te Ne Yenir, Nerede Yenir? soğan kebabı
