6 Kişilik ————Hazırlama 30 dakika —————– Pişirme 35 dakika
Ekşili Aya Sulusu Tarifi Malzemeler
- 500 gr yağsız kıyma
- 1,5 su bardağı nohut, haşlanmış
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 adet soğan
- 1-2 yemek kaşığı kadar un
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 1 yemek kaşığı sumak ekşisi ( veya limon suyu )
- Zeytinyağ
.
Ekşili Aya Sulusu Tarifi Yapılışı
- Bir yoğurma kabına kıymayı ekleyip üstüne tuz, pul biber ve kara biber serpin ve güzelce yoğurun.
- Bir tepsiyi hafifçe unlayın.
- Köfte harcından nohut büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve unladığınız tepsiye dizin.
- Bir tencereye zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Soğanları yemeklik doğrayıp tencereye ekleyin ve kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca tencereye köfteleri, karabiber, pulbiber ve salçayı ekleyip 2-3 dakika kavurun.
- Köftelerin ezilmemesine ve yapışıp yanmamasına dikkat edin.
- Tencereye malzemelerin üstüne kadar sıcak su ve nohutları ekleyip 20-25 dakika kaynatın.
- Tencereye sumak ekşisi veya limon suyu ekleyip 10 dakika daha kaynatın.
- Tencereyi ocaktan alıp sıcak servis edin.
