4 kişilik—————Hazırlama 20 dakika ———— Pişirme 30 dakika
Domates Soslu Hindi Köftesi Malzemeler
Köftesi için
- 3 adet bayat ekmek içi
- Yarım soğan
- 1 yemek kaşığı kıyılmış fesleğen yaprağı
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber
- 500 gram hindi kıyması
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Sosu için
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- 3 su bardağı domates püresi
- 1 tutam kekik
.
Domates Soslu Hindi Köftesi Yapılışı
- Köftesi için, soğanı soyup rendeleyin.
- Sarımsakları soyup havanda döverek ezin.
- Bir kabın içine kıyma, yumurta, ufalanmış ekmek içi, soğan, sarımsak, tuz, karabiber, kekik, pul biber ekleyip iyice yoğurun.
- Yoğurduğunuz harcın üstünü kapatıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Hazırladığınız harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp avucunuzla yuvarlak köfteler oluşturun.
- Bir derin tavaya zeytinyağını ekleyip ısıtın.
- Hazırladığınız köfteleri çevirerek 6-7 dakika kadar kızartın.
- Köfteler kızarınca tavadan alıp aynı tavaya domates püresi, 1 çay bardağı su, bir tutam kekik ve domates salçasını alıp kaynatın.
- Kaynamaya başlayınca köfteleri ilave edip karıştırın.
- Bu şekilde 10-15 dakika kasar pişirip servis yapın.
