Sıcak yemek olarak da, soğuk meze olarak da yenebilen Kadınbudu köfte,Türk mutfağının benzersiz yemeklerinin başında geliyor.
Yapımı zor gibi gözükse de, aslında kadınbudu köfte tarifi ile bir kaç önemli noktaya dikkat ettikten sonra hem kolay hem de lezzetlidir.
En lezzetlisini Edremit’de Cumhuriyet Lokantası‘nda yiyebileceğiniz Kadınbudu köfte tarifi ile enfes bir yemek sizi bekliyor.
4-6 Kişilik —————–Hazırlama 15 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Kadınbudu köfte tarifi malzemeler
- 500 gr az yağlı dana kıyma .
- 1 orta boy soğan.
- 1 çay bardağı pirinç.
- 3 yumurta .
- Galeta unu.
- Karabiber.
- Tuz.
- Sıvı yağ.
Kadınbudu köfte tarifi yapılışı
- Soğanları soyup ince doğrayın.
- Bir tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı koyup soğanları hafifçe kavurun.
- Kıymanın yarısını ilave edip soğanla kavurun.
- Pirinci yıkadıktan sonra haşlayın. Fazla suyunu süzün ki köfteler lapa olmasın.
- Bir tepsiye haşlanmış pirinci, kavrulmuş kıymayı ve kalan çiğ olan kıymayı koyun.
- 1 adet yumurtayı tuz ve karabiberi de ilave edip yoğurun.
- Yoğrulan harçtan irice parçalar alıp köftelere şeklini verin.
- Köfteleri önce galeta ununa sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağda kızartın.
