Mısır Mutfağından Pirinçli Köfte Tarifi

Pirinçli Köfte Tarifi

6 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 25 dakika

Pirinçli Köfte Tarifi Malzemeler

  • 1 kg yağsız kıyma
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı doğranmış dereotu
  • 1/2 su bardağı doğranmış maydanoz
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kişniş
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kakule

Sosu İçin;

  • 1/2 su bardağı salça
  • 1 su bardağı domates suyu
  • 3 diş ezilmiş sarımsak
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ
  • Tuz ve karabiber

Pirinçli Köfte Tarifi Yapılışı

  • Pirinci yarım saat suda bekletip bir süzgece alın ve akan suda iyice yıkayıp süzün.
  • Süzdüğünüz pirinci bir kağıt havlu üstüne yayıp iyice kurutun.
  • Pirinci rondoya alıp iyice çekip un haline getirin.
  • Soğanı soyup minik küpler halinde doğrayın.
  • Bir yoğurma kabına kıyma, pirinç unu, soğan, sarımsak, maydanoz, dereotu ve baharatları ekleyip yoğurun.
  • Köfte harcının üstünü streç film ile kapatıp 1 saat dinlendirin.
  • Köfte harcından parçalar koparıp elinizle şekil verip parmak uzunluğunda köfteler elde edin.
  • Bir tavaya sıvıyağ ekleyip ısıtın ve köfteleri ilave edip her taraflarını kızartın.
  • Sosu için; Bir sos tenceresine sıvıyağı ekleyip ısıtın ve sarımsakları ekleyip kavurun.
  • Sarımsaklar renk almaya başlayınca salçayı ilave edip kavurun.
  • Salçanın kokusu çıkınca 1 bardak domates suyu, tuz ve karabiber ekleyin ve orta ateşte 15 dakika sos kıvam alana kadar pişirin.
  • Köfteleri de ilave edip 10 dakika daha pişirip üzerini maydanoz ile süsleyin ve servis edin.

KÖFTE TARİFLERİ —  

KÖFTELER Pirinçli Köfte Tarifi Mısır yemekleri