4 Kişilik —————Hazırlama 10 dakika —————– Pişirme 20 dakika
Tavuk ve Mantarlı Fettuccine Alfredo Malzemeler
- 1 paket fettuccine makarna
- 4 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1/2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 2 adet tavuk göğsü
Sosu İçin;
- 1/2 su bardağı tereyağ
- 2 su bardağı krema
- 1 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı maydanoz yaprağı, kıyılmış
- Tuz
- Taze çekilmiş karabiber
Tavuk ve Mantarlı Fettuccine Alfredo Yapılışı
- Sosu İçin; Bir tencereye tereyağ ve kremayı ekleyip orta ateşte kaynayana kadar pişirin.
- Kaynamaya başlayınca altını kısık ateşe alıp sos koyulaşana kadar devamlı karıştırarak 15 dakika pişirin ve ocaktan alın.
- Üstüne parmesan peynirini ekleyip tamamen eriyip sosa karışana kadar kaşıkla karıştırın.
- Sosa maydanoz, tuz ve karabiber ekleyip bir karıştırın.
- Hazırladığınız sosu kenarda bekletin.
- Makarnayı paket talimatlarına göre pişirin ve süzün.
- Makarnanın haşlama suyundan 1 bardak suyu kenarda bekletin.
- Makarna pişerken tavukları kuşbaşı doğrayın.
- Bir tencereye mantarları ekleyip yüksek ateşte sık sık karıştırarak 3-5 dakika soteleyin.
- Mantarları tencereden alıp bir tabağa ekleyin.
- Aynı tencereye zeytinyağ ekleyip ısıtın.
- Tencereye tavukları ve az tuz ekleyip 6-7 dakika arada karıştırarak soteleyin.
- Tencerenin altını kısarak tavuklara mantarları ve sosu ekleyin ve karıştırın.
- Tencereye makarnayı ve 1/4 su bardağı makarnanın haşlama suyundan ekleyip harmanlayın.
- Makarnayı ocaktan alıp üstüne kıyılmış maydanoz yaprağı serpin ve sıcak servis edin.
Makarna tarifleri — Makarna – alfredo soslu makarna tarifi
