Güveçte İzmir Köfte

Güveçte İzmir Köfte

6 Kişilik —————Hazırlama 35 dakika —————– Pişirme 90 dakika

Güveçte İzmir Köfte Malzemeler

  • 500 gram yağlı kıyma
  • 1 diş ezilmiş sarımsak
  • 2 adet rendelenmiş soğan
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • Tuz
  • 5 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 9 adet yeşil sivri biber
  • 6-7 adet orta boy patates

Sosu İçin;

  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1/2 çay bardağı sıvıyağ
  • 2 su bardağı kaynar su
  • Pulbiber
  • Tuz

Güveçte İzmir Köfte Yapılışı

  • Köftesi için; Bir yoğurma kabına sivri biber ve patates dışında kalan tüm malzemeleri ekleyip yoğurun.
  • Hazırladığınız köfte harcının üstünü örtüp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
  • Patatesleri soyup uzunlamasına dörde bölün.
  • Köfte harcını buzdolabından alın ve cevizden az büyük parçalar koparıp oval şekil verin.
  • Güvece yağlı kağıt serin ve üstüne köfte ve patatesleri sırayla dizip üstlerine de sivri biberleri yerleştirin.
  • Sosu için; bir tencereye sıvıyağ ve salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
  • Üstüne tuzunu, pul biberi ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın.
  • Hazırladığınız sıcak sosu köftelerin üzerine gezdirerek dökün.
  • Güveci önceden 220 derecede ısıtılmış fırına verip 1 saat pişirin.
  • Güvecin üzerinden yağlı kağıdı alıp 30 dakika daha üzeri kızarana kadar pişirin.
  • Güveci fırından alıp yemeğinizi sıcak sıcak servis edin.

köfte yemekleri – köfte tarifleri