30 adet köfte—————Hazırlama 20 dakika ———— Pişirme 20 dakika
İnegöl Köfte Tarifi Malzemeler
- 750 gr dana döş kıyma
- 250 gr orta yağlı kuzu kıyma
- 10 gram karbonat
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 10 gram tuz
İnegöl Köfte Tarifi Nasıl Yapılışı
- Bir kabın içine kıymaları alın.
- Soğanları rendeleyip kıymaya katın.
- Tuz ve karbonatı ilave edip 15 dakika kadar iyice yoğurun.
- Köfte harcının üzerini kapatıp buzdolabında 2 saat dinlendirin.
- Dinlenen harcı dolaptan alıp üzerine bir yağlı kağıt koyun.
- Merdane yardımıyla harcı kare şeklinde açın.
- Üzerinden pişirme kağıdını alıp uzun ince köfteler kesin.
- Bir tavada köfteleri önlü arkalı kızartın.
- Kızaran köfteleri sıcak servis edin.
