4 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 25 dakika
Somon Köftesi Tarifi Malzemeler
- 300 gr somon fileto
- 1 küçük boy soğan
- 2 dilim ekmek içi
- 1/2 demet dereotu
- 1 çay kaşığı taneli hardal
- tuz
- karabiber
Pane için
- 2 dilim ekmek içi
- 40 gr badem soyulmuş ve ince kıyılmış badem
- 1 adet limon
Kızartmak için
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
Somon Köftesi Tarifi Yapılışı
- Somonun derisini soyun ve kılçıklarını temizleyin.
- Temizlenen somonu küp şeklinde kesin.
- Bir limonun kabuğunu rendeleyin.
- Somon ve limon kabuklarını blenderdan geçirip bir kaba koyun.
- İki dilim ekmek içini de blenderdan geçirip kaba ilave edin.
- Soğanı da blendardan geçirip ilave edin.
- Kaba hardal, tuz, karabiber ve ince doğranmış dereotunu ilave edip iyice yoğurun.
- Köfte harcı homojen bir hale gelince orta büyüklükte köfteler oluşturun.
- Pane için kalan diğer ekmek içini rendelenmiş limon kabuklarıyla karıştırın.
- Bademleri ince kıyıp ilave edin ve iyice karıştırın.
- Somon köftelerini bu karışıma bulayın.
- Bir teflon tavaya zeytinyağı koyup kızdırın.
- Köfteleri tavada orta ateşte arada çevirerek pişirin.
