4 Kişilik —————Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 10 dakika
Brokoli Köftesi Tarifi Malzemeler
- 1 adet orta boy brokoli
- 1,5 su bardağı galeta unu
- 1 adet küçük boy soğan
- Çörek otu
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı toz biber
- Bir kaç damla zeytinyağı
Brokoli Köftesi Tarifi Yapılışı
- Brokoliyi çiçeklerine ayırıp iyice yıkayın.
- Bir tencereye su koyup kaynatın ve kaynamaya başlayınca brokolileri ekleyip 15 dakika kadar haşlayın.
- Haşlanan brokolileri bir kevgir ile alıp süzün ve bir mutfak robotuna ekleyip püre haline gelene kadar çekin.
- Soğanı soyup robota ekleyin ve brokolilerle beraber çekin.
- Yumurtaları da ekleyip güzelce karıştırın.
- Galeta ununu azar azar ekleyip bir taraftan da hafif yapışkan bir hamur elde edene kadar elinizle yoğurmaya başlayın.
- Baharatları da ilave edip bir miktar daha yoğurun.
- Harçtan ceviz iriliğinde parçalar koparıp avucunuzda köfte şekli verin ve üstlerine çörek otu serpin..
- Bir tavaya çok az zeytinyağı ekleyip yayın ve ısıtın.
- Köfteleri tavaya ekleyip önlü arkalı kızartın ve sıcak sıcak servis edin.
