Kremalı Mantar Soslu Tavuk Köftesi

Kremalı Mantar Soslu Tavuk Köftesi

4 Kişilik —————–Hazırlama 10 dakika—————– Pişirme 30 dakika

Kremalı Mantar Soslu Tavuk Köftesi Malzemeler

Köftesi İçin;

  • 500 gr tavuk kıyması
  • ¾ su bardağı ekmek kırıntısı
  • 1 adet yumurta
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
  • Tuz

Sosu İçin;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1/2 su bardağı doğranmış soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 200 gr mantar
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı tavuk suyu
  • 1/2 su bardağı krema
  • 1 çay kaşığı kuru biberiye
  • 1/2 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı kuru maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • 3-4 sap maydanoz

Kremalı Mantar Soslu Tavuk Köftesi Yapılışı

  • Köftesi için; sarımsakları soyup iyice ezin.
  • Bir kaseye kıyma ve zeytinyağ dışında kalan bütün köfte malzemelerini ekleyip iyice karıştırın.
  • Kıymayı ekleyip kıvam alana kadar iyice yoğurun.
  • Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda şekil verin ve köfteleri bir kenarda bekletin.
  • Bir tavaya zeytinyağ ekleyip ısıtın.
  • Tavaya köfteleri ekleyip her taraflarını kızartın ve bir tabağa alıp bekletin.
  • Sosu için; Mantarları temizleyip ikiye doğrayın ve mutfak robotunda çekin.
  • Köfteleri kızarttığınız tavaya tereyağını ekleyip eritin.
  • Tavaya sarımsak ve soğanları ekleyip kavurun.
  • Soğanlar pembeleşmeye başlayınca mantarları ekleyip 3 dakika kadar daha pişirin.
  • Tavaya unu da ekleyip 1-2 dakika kavurun.
  • Azar azar tavuk suyunu ekleyip bir taraftan da devamlı karıştırın.
  • Sos kıvam almaya başlayınca baharatları ve kızarttığınız köfteleri ilave edin.
  • !0 dakika kadar pişirdikten sonra kremayı ekleyip kısık ateşte 3 dakika kadar pişirmeye devam edin.
  • Üstünü maydanoz yaprakları ile süsleyip sıcak servis edin.
Tavuk Yemekleri – Tavuk – tavuk tarifleri * tavuk köftesi tarifi

Kremalı Mantar Soslu Tavuk Köftesi