Beşamel Soslu Tavuklu Pırasa Tarifi

Beşamel Soslu Tavuklu Pırasa Tarifi

8 Kişilik —————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 20 dakika 

Beşamel Soslu Tavuklu Pırasa Tarifi Malzemeler

  • 1 kilo pırasa
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 kaşık domates salçası
  • 1 adet büyük havuç
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Sıvı yağ
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Beşamel sos için:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber

Üstü için:

  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Soslu Tavuklu Pırasa Tarifi Yapılışı

  • Tavuk göğsünü temizleyin ve kuşbaşı doğrayın.
  • Soğanı soyup yemeklik doğrayın.
  • Havucu soyup rendeleyin.
  • Pırasaları yıkayıp doğrayın.
  • Bir tencereye tavukları ekleyip suyunu salıp çekinceye kadar pişirin.
  • Tavukların üstüne sıvı yağ, kuru soğan ve havucu ekleyip bir süre kavurun.
  • Soğanlar pembeleşmeye başlayınca domates ve biber salçalarını ekleyip karıştırın ve kavurmaya devam edin.
  • Salçaların kokusu çıkınca tencereye pırasaları ekleyip kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirin.
  • Üstlerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
  • Bir fırın kabını hafif yağlayın ve pişirdiğiniz harcı kabın içine döküp yayın.
  • Beşamel sos için; Bir sos tenceresine tereyağı ekleyip eritin.
  • Üstüne unu ilave edip hafif kavurun.
  • İçine azar azar sütü eklerken karıştırarak pişirin.
  • Karabiber ve tuzu da ekleyip karıştırın ve sosu tavuklu harcın üstüne döküp yayın.
  • Önceden 170 derece ısıtılmış fırına verip 10 dakika pişirin.
  • Fırından alıp üstüne bol bol rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve tekrar fırına verin.
  • Kaşar peynirler eriyip kızarınca fırından alıp servis edin.
TAVUK Tavuk yemekleri Beşamel Soslu Tavuklu Pırasa Tarifi pırasa yemekleri pırasa tarifleri