Sucuk Köfte Tarifi

Sucuk Köfte Tarifi

4 Kişilik ————Hazırlama 25 dakika —————– Pişirme 15 dakika

Sucuk Köfte Tarifi Malzemeler

  • 400 gr yağsız dana kıyma (çift çekim)
  • 100 gr dana kavram yağı veya iç yağı
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1/2 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1/4 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sucuk Köfte Tarifinin Püf Noktası

Köfte harcını hazırlayıp streç film ile rulo yaptıktan sonra derin dondurucuya kaldırıp 6 ay içinde istediğiniz zaman çıkarıp dilimleyerek kızartabilirsiniz. Sucuk köftenizi buzdolabında en az 12 saat dinlendirmeniz baharatların kıymaya iyice işleyip lezzet vermesi için çok önemlidir.


Sucuk Köfte Tarifi Yapılışı

  • Etinizi alırken kıyma ile birlikte kavram yağını veya iç yağını beraber çektirin.
  • Sarımsakları soyun ve havanda iyice dövün.
  • Bir yoğurma kabına kıyma, baharatlar ve sarımsakları ekleyerek yoğurmaya başlayın.
  • Kıymayı iyice yoğurup homojen bir köfte harcı hazırlayın.
  • Mutfak tezgahının üstüne bir kesme tahtası büyüklüğünde streç film serin.
  • Yoğurduğunuz köfte harcını tezgaha serdiğiniz streç filmin üstüne yerleştirip hafifçe yayın.
  • Köfte harcını 5 santim çapında rulo olacak şekilde streç film ile iyice sarın ve kenarlarından çevirerek streç filmi sıkarak kapatın.
  • Hazırladığınız ruloyu buzdolabına yerleştirip 12 saat dinlendirin.
  • Köftelerinizi pişireceğiniz zaman buzdolabından alın ve 1 santim kalınlığında dilimleyin.
  • Bir döküm ızgara veya teflon tavada her iki tarafını kızartarak servis edin.
Köfte Tarifleri – Köfte – Sucuk Köfte Tarifi kayseri sucuk köftesi tarifi köfte yapımı köfteler