8 Kişilik —————Hazırlama 45 dakika —————– Pişirme 2 Saat
Güveçte Köfte Patates Tarifi Malzemeler
- 500 gram yağlı kıyma
- 1 adet yumurta
- 3-4 dilim bayat ekmek içi
- 2 adet orta boy soğan
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 5-6 diş sarımsak
- Karabiber
- Tuz
- 4 adet orta boy patates
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Güveçte Köfte Patates Tarifi Yapılışı
- Soğanları soyup rendeleyin.
- Maydanoz yapraklarını yıkayıp ince ince kıyın.
- Bir yoğurma kabının içine kıymayı, sıvıyağı, yumurtayı, tuzu, karabiberi, kimyonu, maydanozu, yenibaharı, soğanı, kuru naneyi ve bayat ekmek içlerini ekleyip güzelce yoğurun.
- Hazırladığınız köfte harcının üzerini örtüp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Köfte harcını dolaptan çıkarıp ceviz büyüklüğünde parçalar alın.
- Avucunuzla yuvarlayın ve üzerine bastırarak şekil verin.
- Köfteleri bir borcama dizin ve önceden 160 derecede ısıtılmış fırına verip suyunu salana ve üzerleri hafif kızarana kadar pişirin.
- Patatesleri soyup elma dilimleri şeklinde doğrayın.
- Bir tavaya sıvıyağ ekleyip kızdırın ve patatesleri ekleyip kızartın.
- Bir güveç kabına yağlı kağıt serip içine patatesleri ve üstlerine köfteleri yerleştirin.
- Domates ve biber salçalarını sıcak suda eritip güvecin içine boşaltın.
- Güvecin üstünü yağlı kağıtla daha sonra da alüminyum folyo ile kapatın ve en kısık ateşte yaklaşık 1,5 – 2 saat kadar pişirin.
- Pişen köfteleri ocaktan alıp sıcak sıcak servis edin.
KÖFTE TARİFLERİ — Güveçte Köfte Patates Tarifi – KÖFTELER
