4 Kişilik —————–Hazırlama 20 dakika —————– Pişirme 40 dakika
Zeytinyağlı Karnabahar Tarifi Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet büyük boy sarımsak
- 3 yemek kaşığı yıkanmış pirinç
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- Karabiber
- Tuz
- 5-6 sap maydanoz
Zeytinyağlı Karnabahar Tarifi Yapılışı
- Karnabaharı iyice yıkayıp süzün ve çiçeklerine ayırın.
- Bir tencereye 4 yemek kaşığı sıvıyağ ekleyip ısıtın.
- Soğanı yemeklik doğrayıp tencereye ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşmeye başlayınca halka doğradığınız havucu ve ince ince kıydığınız sarımsağı ekleyip kavurmaya devam edin.
- Sebzelerin rengi dönmeye başlayınca tuz ve karabiber ve ekleyip karıştırın.
- Üstlerine karnabaharı ekleyip karıştırın ve 15 dakika kavurun.
- Sebzelerin üstünü geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynayınca kısık ateşte pişirin.
- Karnabaharlar hafif yumuşayınca pirinci ilave edin ve pirinçler pişince ocaktan alıp bir kenarda soğumaya bırakın.
- Üstüne kıyılmış maydanozlar serpiştirip servis edin.
